阿拉棒（磨牙饼干）

作者： 轩轩滴一亩三分地

Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.很多美食达人也会做一些给宝宝作磨牙棒

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 160克
• 淡奶油 40克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 全蛋液 适量（刷表面）

阿拉棒（磨牙饼干）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入盆中，加入40克淡奶油、20克糖、1克盐。

步骤 2

充分搅拌均匀

步骤 3

加入160克低筋面粉

步骤 4

揉成面团，盖好静置30分钟

步骤 5

把面团放在案板上擀成约5毫米厚的长方形面片。

步骤 6

切成1厘米宽的长条。

步骤 7

把长条拧几下

步骤 8

码放在烤盘上

步骤 9

表面刷全蛋液

步骤 10

送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170度烤30分钟

步骤 11

轩妈碎碎念～面粉的吸水性不一样，此款面团是偏硬一些的 没有淡奶油可以用30克牛奶替换。 扭完的长条放在烤盘上时，可以在两端抹一点儿水，粘在烤盘上，这样不容易松开。

步骤 12

下午茶也是棒棒哒

菜谱创建时间：2020-04-10 21:16:34