油焖春笋，家常美味

作者： yeyu的小豆豆

春天来江南，怎能不来盘油焖春笋？有道是上塘鱼下山笋，第一声春雷过后，让我们亲手去挖一次山珍吧，新鲜到不需要焯水

用料

• 春笋 6根
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 8克
• 料酒（可不放） 1勺
• 盐 适量
• 香肠 1根

油焖春笋，家常美味的做法步骤

步骤 1

这是初春第一次挖的白笋，泥土还未洗去，粉粉嫩嫩的，是不是出乎你的意料？

步骤 2

剥出来里面见不到一点青，雪白带顶上一点黄，这是上品啊，要找到它，在菜场里是比较难的，最好上竹林直接挖😊

步骤 3

都切成片

步骤 4

锅里放油，稍多一点，炒到笋有点出水，有点上色

步骤 5

加生抽加糖再翻炒片刻

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步骤 6

步骤 6

加香肠增鲜，翻炒一下，加老抽增色，加水煮至入味

步骤 7

水收得差不多加点葱花，不需要味精就很美味了，

步骤 8

自己炒的油少，至嫩的竹笋一咬会出汁，人间美味啊

步骤 9

忍不住又做一次

油焖春笋，家常美味的小贴士

上塘鱼下山笋，

菜谱创建时间：2020-04-10 21:11:04