奥利奥奶油蛋糕

作者： 念心爱美食

奥利奥一直是小朋友们超爱的零食，不管用奥利奥做什么，宝贝都特别的爱吃，疫情期间，窝在家里就用美食来打发时间，虽然窝在家里，但是能吃到甜美的蛋糕，也是一种幸福的享受

用料

• 鸡蛋3颗，牛奶30克，玉米油30克，糖45克，低筋面粉55克，奥利奥饼干适量，淡奶油500克，糖粉40克

奥利奥奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加牛奶搅拌至乳化状态，加蛋黄搅匀，过筛低粉搅匀

步骤 2

蛋白➕柠檬汁➕糖打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖 预热烤箱150度，取一部分蛋白霜加到蛋黄面糊中翻拌均匀，之后倒回至蛋白霜盆里，继续翻拌均匀

步骤 3

面糊抬高倒入模具，放烤箱里烘烤45分钟，出炉倒扣，蛋糕凉透后脱模，用锯齿刀将蛋糕顶部切掉，之后再将蛋糕分为切成4片 饼干去夹心，装袋压碎淡奶油➕糖粉打发，加饼干碎打发浓稠

步骤 4

裱花转台抹一点奶油放一片蛋糕片，抹上一层奶油放第二片蛋糕片 4片蛋糕片放好后，在蛋糕表层跟侧面都抹上奶油，并用刮刀刮平整 盆里剩下的奶油用打蛋器继续打发出清晰纹路，裱花袋装8齿裱花嘴，将打发好的淡奶油装到裱花袋里

步骤 5

在蛋糕表层挤上花朵，之后装饰上奥利奥饼干，美味的奥利奥奶油蛋糕就做好啦 步骤虽然有点多，但做起来其实特别简单，蛋糕松软，每一片都裹满了甜香的奶油，超美味❗️

菜谱创建时间：2020-04-10 19:59:13