花甲粉（明火，煤气）

作者： 秦员外

我做过烤箱的，电磁炉的，铁锅隔锡纸的……还是明火直接烧的花甲粉最好吃，高温能快速激发出食材的鲜美…

用料

• 花蛤 一小碗
• 细粉条 1小把
• 金针菇 1小把
• 小米椒 6个
• 葱花 适量
• 蒜末 6瓣
• 蚝油 1勺
• 味达美 1勺
• 料酒 1勺
• 水 适量
• 一次性锡纸盒 1个

花甲粉（明火，煤气）的做法步骤

步骤 1

看图，所有东西加在一起……加水摸过食材即可，烧开后花蛤开口后1分钟即可关火，滴点香油，撒点小葱和香菜味道更好……

花甲粉（明火，煤气）的小贴士

1，个人觉得细粉条比粉丝好，可以和食材一起炖，口感也好吃 2，小米辣和蒜末是这道菜味道的灵魂，不能省略，不能替代 3，同样单独可做锡纸金针菇，不同之处要稍微放点点糖，能激发金针菇的甜美，还有锡纸娃娃菜，锡纸日本豆腐… 4，锡纸盒自行购买，不要用锡纸自己做，太薄了 明火操作，安全第一……

菜谱创建时间：2020-04-10 19:57:49