新鲜草菇去根,剪好洗干净就是图上这样子
对半切开备用
准备芹菜切段,小米椒
洋葱切丝
五花肉稍微多一点切片、姜切丝备用
锅内不要放油,开始炸肉,肉本身就可以炸出油
肉炸黄后,倒入草菇爆炒
炒一会,加入洋葱干辣椒翻炒
炒软加生抽、老抽、糖、盐,再加一小碗水盖锅
再取生洋葱垫在盆里,以防粘锅结底
收汤汁时加入芹菜小米椒配色(要稍微多留点汤汁,以免汁收的太干用酒精炉烧结底)
最后一步,铺上香菜叶点缀一下
味道真的不错