准备食材：菠萝肉+紫甘蓝+胡萝卜+青菜切成小丁，豌豆洗干净，鸡蛋打散。这一步忘记拍图了。 锅里放入食用油，油温热后倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛入碗中待用。也忘记拍图了。 锅里放入食用油，油温热后倒入紫甘蓝+胡萝卜+豌豆+青菜丁翻炒，2分钟后加入剩米饭，翻炒均匀后加入鸡蛋碎，最后加入菠萝肉，全部翻炒均匀后加适量盐调味即可。
装入挖空的菠萝壳，开吃！