舌尖美食～双椒兔

作者： 抹茶念念妹

用料

• 兔肉 半只
• 小米椒 适量
• 青椒 适量
• 子姜 适量
• 鲜花椒 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 大葱 1根
• 胡椒粉 适量
• 料酒 2勺
• 花生油 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 2勺
• 白糖 1勺

舌尖美食～双椒兔的做法步骤

步骤 1

准备食材：将兔子肉洗净切成小块装盘备用，青椒洗净对半切开装盘，小米辣洗净对半切开装盘，子姜洗净切成片状装盘，大葱切段，大蒜拍扁对半切开备用，在准备两把青花椒

步骤 2

腌制兔肉：放入小半勺盐，小半勺胡椒粉，一勺料酒，一勺花生油，两勺酱油，两勺淀粉，朝一个方向抓匀至上浆，腌制半小时

步骤 3

起锅烧油，油开始冒烟，倒入青椒，青花椒，炒至颜色微微变暗捞出装盘，备用

步骤 4

待油温升高，将兔肉倒入锅中，炒至微带椒香感

步骤 5

将所有配料，倒入锅中

步骤 6

翻炒均匀，加入一勺白糖，两勺藤椒油增香，两勺酱油，适量盐，鸡精调味，翻炒出香味，将调味料炒均匀，即可出锅了

步骤 7

麻辣鲜香，超下饭

舌尖美食～双椒兔的小贴士

1.花椒最好选用新鲜的那种花椒，会更香 2.小米辣和青椒根据个人接受的辣度做调整，喜欢辣的盆友可以多放点

菜谱创建时间：2020-04-10 15:40:25