核桃包

作者： 开心喜悦妈

广州酒家的配料，但是广州酒家可没有公布具体的量，于是自己调整到合适自己的量。出品是自己喜欢的那种核桃包，记录下来。

用料

• 水 110克
• 红糖 40克
• 可可粉 2克（增色）
• 糖 20克（我喜欢少糖，爱吃甜可加量）
• 中粉 100克
• 低粉 100克
• 酵母 3克
• 以下是馅料
• 白巧克力 100克
• 核桃粉 80克
• 黑芝麻 20克

核桃包的做法步骤

步骤 1

温水溶化红糖，其他材料按顺序放入面包机，生面团程序。（揉20分钟，发酵1小时）。

步骤 2

馅料：白巧克力隔水融化，加入核桃粉和黑芝麻拌匀，再放冰箱冷藏凝固。

步骤 3

面团拿出排气，分每个30g剂子，这个配方能做12个。加馅揉圆，用核桃包专用夹子夹出造型。

步骤 4

蒸锅里醒发20分钟。

步骤 5

水开转小火蒸15分钟，停5分钟后开盖。

步骤 6

很香

菜谱创建时间：2020-04-10 14:51:36