1.加点盐和面，把面揉光，醒30分钟。 2.将面团再揉光滑，擀成圆厚饼，切成粗细均匀的方条，将切好的条，用手轻轻按压搓成圆条。3.依次摆如盘子，抹上花生油，如图。盖上保鲜膜醒发3-5个小时。（也可以放入冰箱冷藏过夜，第二天吃更好）
将醒好的面条取出，用手拉扯两端，扯成细条，下如入国内
煮开，加入半碗凉水，盖上盖，在煮开，就可以捞出。
做好的香椿拌料，（香椿洗干净，放入开水中焯1分钟，捞出，放凉切成小丁，给切好的香椿上放上盐，鸡精，辣椒面，几滴花椒油，香油，用热油浇，后放入少许酱油拌匀）
给捞出的拉条子拌上做好的香椿，加入适量的酱油，醋，油泼辣子，盐等。
美味的香椿拌拉条子就做好了。