椒盐虾

作者： 琪湾

很下饭的菜！

用料

• 虾 8 只
• 小辣椒 2 条
• 洋葱
• 蒜 少许
• 椒盐 （包装椒盐） 适量
• 生姜 3-4 片
• 料酒 1 勺

椒盐虾的做法步骤

步骤 1

剪去蝦子頭上的尖刺及鬚腳，方便吃兼美觀。背部也剪開去黑腸。沖乾淨後用廚房紙巾吸乾水。

步骤 2

將蝦倒入料酒、生薑、澱粉醃製 15-20 分鐘。

步骤 3

炒鍋下炸油，半煎炸方式，把蝦子兩面煎至8分熟。取出放廚房紙巾吸油。

步骤 4

炒鍋燒熱油，大火爆香蒜、洋蔥及紅辣椒。

步骤 5

最後加入蝦子，撒鹽+胡椒 （可直接用椒盐）讓蝦殼沾滿蒜及椒鹽就可以上菜啦！

菜谱创建时间：2020-04-09 19:56:35