比肯德基的还好吃的蛋挞

作者： 小花骨朵的厨房

此配方为原创，反复调试后这个版本

用料

• 牛奶 180克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 奶油 60克
• 椰浆 20克
• 奶粉 两勺
• 炼乳 一点
• 糖 50克

比肯德基的还好吃的蛋挞的做法步骤

步骤 1

搅匀鸡蛋

步骤 2

加入所有液体和糖

步骤 3

加入奶粉，搅匀后蛋挞液过筛。210度上下火25分钟，注意观察上色程度，温度高容易烤过。

步骤 4

可以演变成不同口味的蛋挞，蛋挞液里可以放芝士，巧克力，果酱，都很好吃。上面还可以放棉花糖，烤三分钟，就是云朵蛋挞。夹馅，蛋挞液要减糖，不然受不了哦！

比肯德基的还好吃的蛋挞的小贴士

奶粉提高风味的同时可以加强蛋挞芯的稳定性，减少回缩，奶粉如是甜味的要减糖，甜味儿每个人追求的不一样，搅好后可以尝一下，再调整。

菜谱创建时间：2020-04-09 12:43:03