将全脂牛奶倒入奶锅，把奶锅置于博世电磁灶上选定3档恒温开启小火慢炖；
轻轻搅拌，将牛奶煮至微微沸腾即可，请记住这一步骤中，一定不能大火煮开否则不易形成奶皮；
将煮好的牛奶倒入小碗中晾凉，待其静置形成奶皮；
小碗里的牛奶形成奶皮后，将奶皮轻轻拨开一角，把里面的牛奶再倒回奶锅，让奶皮留在小碗里；
往奶锅里加入两个鸡蛋清和白糖，搅拌均匀；
将奶锅里混合好的奶液倒回小碗，就可以拿去蒸了；
将小碗放入博世蒸箱，调至蒸制模式，将温度调至100℃等待20分钟即可出锅晾凉；
将做好的双皮奶晾凉后，加入喜欢的水果如蜜红豆、芒果、蓝莓等，一份美味可口的自制双皮奶就搞定啦~放置冰箱冷藏后更好吃哦