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鸭黄豆角

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作者: 橙美童
每次上桌都犯抢的菜😃

用料

鸭黄豆角的做法步骤

步骤 1

豆角热水下锅煮10分钟左右,煮透后变深前捞出,水分不用控太干,用个小盆装,然后慢慢加淀粉,只至包裹住豆角

步骤 2

豆角下油锅中大火炸一下,外皮变脆即可,我喜欢略带焦色的

步骤 3

熟鸭蛋黄用筷子碾碎,加点料酒、油调匀

步骤 4

锅里放少量油,中小火下蛋黄炒出泡泡,豆角下锅翻炒匀就可以了,会掂勺的话掂两下就匀了。

步骤 5

此放没放盐,家里有孩子不爱做咸,大家可以根据鸭蛋的咸度调节盐的分量

菜谱创建时间:2020-04-09 00:12:36
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