少女心🍑桃心花卷

作者： 馋嘴燕子

前几个花卷衍生出来的，用红曲粉调的色，做个📝记录，以便翻查。

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 猪油 5克
• 红曲粉 1.5克

少女心🍑桃心花卷的做法步骤

步骤 1

盆中放水加入酵母、糖，用筷子搅拌一下让酵母更好的融化。 加入面粉红曲粉搅拌至面絮状后再揉成团，加入猪油继续揉至面团光滑，盖上保鲜膜放一边醒发5分钟

步骤 2

台面撒粉，面团用擀面杖擀开，不需要太薄，太薄没有发面的空间，蒸出来容易变死面。用圆形工具抠出均匀的面饼，我用四寸的慕斯圈。多出的面团继续揉光滑放一边醒发待用。

步骤 3

面饼切成四块，其中两块再对切

步骤 4

操作看视频

步骤 5

做好的花卷盖上盖子室温醒发30分钟。

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步骤 6

步骤 6

发好的花卷

步骤 7

入蒸烤箱，纯蒸功能100°蒸20分钟。或者水开上锅中小火蒸15分钟，关火焖5分钟。

步骤 8

蒸好的花卷

菜谱创建时间：2020-04-08 23:37:30