贵州菜谱--肉沫豆腐（超下饭）

作者： 做原汁原味的贵州菜

豆腐一直是我们家的最爱食物之一，既健康美味又百搭～ 这是一道超级下饭的贵州菜，易于上手耗时不长，妥妥的开胃大师，家里的小孩每次都吵着要吃～ 不用加入淀粉，不用准备香菇，就能呈现出一盘原汁原味的肉沫豆腐～ 希望大家能喜欢我们贵州版本的肉末豆腐😃😃

用料

• 肉末 少许
• 生抽 2勺（分次放）
• 水豆腐 1块
• 青辣椒 2个（喜辣可以自行多放）
• 小米椒 2个
• 贵州糟辣椒 两勺
• 姜末 克
• 蒜末
• 小西红柿 5个

贵州菜谱--肉沫豆腐（超下饭）的做法步骤

步骤 1

小西红柿切小块，姜蒜切沫分开放置（如果是大西红柿，选多汁的一个即可）

步骤 2

水豆腐洗净切块

步骤 3

青椒和小米椒切碎放在一起

步骤 4

准备好糟辣椒

步骤 5

热锅放入菜油，待菜油热后放入姜沫，炒出姜味

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步骤 6

步骤 6

放入猪肉沫炒变色后，加入一勺老抽炒匀

步骤 7

加入碎辣椒炒熟后，加入糟辣椒炒匀

步骤 8

糟辣椒炒匀后放入小西红柿和蒜末，把西红柿的汁炒出来

步骤 9

西红柿炒出汁后放入切好的豆腐，注意不要频繁翻面。加入豆腐后，给豆腐足够多的时间均匀裹上汤汁

步骤 10

最后加入一勺老抽，翻拌均匀

步骤 11

待汁烧干一点即可装盘

步骤 12

成品：原汁原味酸酸辣辣的下饭豆腐～～♥

贵州菜谱--肉沫豆腐（超下饭）的小贴士

全程中火

菜谱创建时间：2020-04-08 21:25:59