坚果牛肉辣椒酱

作者： Ivy宝妈

儿子和老公都很喜欢吃牛肉酱，买一瓶吃不了几次，今天我就来自己做一些，好吃，干净，美味又实惠，儿子一口气吃了三个馒头😂😂

用料

• 花生米 100克
• 熟芝麻 100克
• 核桃仁 100克
• 瓜子仁 100克
• 牛肉 500克
• 剁椒 1000克
• 郫县豆瓣酱 500克
• 黄豆酱 500克
• 生姜沫 适量

坚果牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

用电饼铛把生的花生米还有核桃仁炒干

步骤 2

把花生米和核桃仁捣碎，颗粒不要太小

步骤 3

因为我买的是原味的瓜子，所以要一颗颗剥好，如果有买熟的瓜子仁就会省事很多

步骤 4

牛肉打颗粒状，可以根据自己的口味调整牛肉粒的大小

步骤 5

锅里倒油，把牛肉粒炒干后盛出备用

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步骤 6

步骤 6

所有配料备好就可以准备炒酱了

步骤 7

锅里多加油，先把姜沫炒香

步骤 8

倒入剁椒，翻炒知道辣椒的香味被炒出来

步骤 9

加入郫县豆瓣和黄豆酱，中小火翻炒10-15分钟

步骤 10

加入所有的配料，继续翻炒10-15分钟

步骤 11

好啦，备好馒头可以享用啦

坚果牛肉辣椒酱的小贴士

1.因为季节关系，买不到新鲜的红辣椒，如果可以买到新鲜的红辣椒，比超市买的剁椒会好吃很多 2.超市买的剁椒里会有很多水，一定要把水倒掉，这样酱才可以很好的存放 3.在炒的过程中一定要不停翻炒防止粘锅糊底

菜谱创建时间：2020-04-08 19:28:04