鲍汁煎面

作者： MaggieHDQ

酒店的两面黄煎面，家里也可以轻松拥有

用料

• 寿桃牌面饼 2个
• 鲍汁 2勺
• 海鲜酱 1勺
• 糖 1勺
• 水
• 玉米淀粉

鲍汁煎面的做法步骤

步骤 1

凉水煮面，加少许盐增加面的筋度；

步骤 2

面熟捞出过冷河（冰水混合物效果更佳）；

步骤 3

热锅放油，用油刷将油均匀涂抹在锅底；

步骤 4

面条捞出，稍稍沥水，放入锅中，团在圆形，中小火慢煎，团的时候厚薄摊均匀；

步骤 5

冒烟时就可以反面煎，煎至两面微焦，上碟；

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步骤 6

步骤 6

鲍汁、海鲜酱、水、糖混合，煮至糖融化，加入淀粉水，再是煮至浓稠；

步骤 7

浇上酱汁，完成！又香又脆，正到爆！

鲍汁煎面的小贴士

无鲍汁、海鲜酱就用蚝油、酱油代替

菜谱创建时间：2020-04-08 19:16:55