（下饭小咸菜）油泼香椿芽

作者： 七月家小食堂

每年都会勾起我儿时回忆的特有味道——“香椿” 又到了吃香椿的季节❤️

用料

• 香椿，油，盐，鸡精，辣椒粉（粗.细）白芝麻，

（下饭小咸菜）油泼香椿芽的做法步骤

步骤 1

❤️香椿一小把，把老根去掉洗净。

步骤 2

❤️香椿焯水30秒左右，捞出过凉控干水分。

步骤 3

❤️香椿切细末备用。

步骤 4

❤️拿出一个蒜臼，把切好的椿芽末倒入臼中，加少许盐。

步骤 5

❤️加盐捣细，好入味（我喜欢稍微粗粗的所以没有很细）

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步骤 6

步骤 6

❤️捣细后加入粗辣椒粉，细辣椒粉，白芝麻适量（根据个人口味加入，我家细辣椒粉吃完了，辣得出去买😁，只放的粗的）

步骤 7

❤️锅内烧油，油热冒烟后分两次倒入，第一次倒入后，用勺子搅拌均匀后再倒入第二次。

步骤 8

❤️最后加盐，鸡精少许调味。

步骤 9

❤️夹热馒头，拌面条，都可以。

菜谱创建时间：2020-04-08 18:29:26