葱姜蒜切碎，起锅烧油，放入花椒粉，放入肉片翻炒，加入生抽，少加点水（为了防止肉边硬和糊锅），放入葱煎蒜翻炒，水差不多收干放入豆角翻炒，豆角颜色均匀变为翠绿色（豆角不熟容易中毒）
加入土豆，加入适量水没过土豆，加入蚝油，八角，盖上锅盖炖
待汤汁收干，加入盐，鸡精，炒匀出锅，东北土豆炖豆角就好了。