懒人版超好吃QQ牛肉粉

作者： 爱吃滴晓猫

我想说：做饭的过程相当于一场冒险，它的乐趣在于大家吃到美滋滋的饭后脸上都会洋溢出幸福的笑容！是一个提升幸福感的好办法！话不多说，赶快来一起拥抱幸福吧！

用料

• 牛腩 500克
• 香菇 10朵
• 大葱 1根
• 洋葱 半个
• 生姜 5片
• 八角 2个
• 花椒 10粒（多放点也可以）
• 桂皮 1段
• 老抽 少许
• 生抽 3勺（我喜欢金标）
• 黄豆酱 2勺
• 火锅底料 半包
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 少许（起提鲜作用）
• 料酒 3勺
• 宽粉 500克（两人份）

懒人版超好吃QQ牛肉粉的做法步骤

步骤 1

锅中倒入冷水，放牛腩、生姜、大葱和3勺料酒（一定要冷水下锅，冷水下锅，冷水下锅，重要的事情说三遍）

步骤 2

沸腾后再煮2分钟捞出牛腩

步骤 3

锅中放油烧热，倒入准备好的配料（干辣椒、花椒、八角、桂皮、洋葱、大葱）爆香

步骤 4

倒入牛腩，放少许老抽（不要放太多，会黑）、3勺金标生抽、黄豆酱2勺、蚝油1勺、白砂糖1勺，大火翻炒至牛腩均匀上色🥘，切记一定要不要放盐，一定不要放盐，一定不要放盐，不要问我为什么，照做就可以了

步骤 5

加入火锅底料翻炒一下

步骤 6

加香菇，加适量热水（划重点，一定要加热水，刚沸腾的那种），水可以多放点，因为我们是要做牛肉粉的，这个汤汁刚好用得上，煮开后倒入高压锅焖压40分钟），如果喜欢吃有咬劲的牛腩可以适当减少焖压时间

步骤 7

哇塞，出锅啦！牛腩软香，香菇入味！简直好吃到飞起👀👀

步骤 8

将宽粉倒入煮开的沸水中，煮半分钟捞起来，浇上刚做的香菇牛腩，馋嘴牛腩粉出锅啦！想吃香菜的可以加一些，本人想吃襄阳口味的牛肉粉，所以加了大葱段！两个字：完美！💕❤️

懒人版超好吃QQ牛肉粉的小贴士

如果最后汤汁淡了，可以加一些盐调味！可是烧牛肉的过程中一定不要放盐！

菜谱创建时间：2020-04-08 13:45:55