树上摘的鲜桑叶清洗干净，我只挑选漂亮的叶子包粑。
先将黄糖加水烧开融化后晾至35度加入酵母调散制成酵母糖水，然后分几次将酵母糖水加入统粉1000中搅拌成无颗粒的糊状，放置发酵至两倍大。
用烫热的瓢将面糊舀入桑叶，将桑叶对折放水烧开的蒸锅中。
大火蒸16分钟后关火焖3分钟，取出晾去水分。
不用剥叶子，和桑叶一起吃营养又美味。