红薯粉丝剪断,用温水浸泡软。也可以用冷水,花的时间长一些。但千万别用热水,不然粉丝烧出来就是一坨。
准备配菜
热锅下油,放肉末,炒出香味后加入笋,青菜。
加入泡软的粉丝,稍微翻炒一下后,加入生抽,老抽,糖,翻拌一下。加入适量的水。
收汁后装盘。一道简单又美味的肉末粉丝就做好啦!