简单易学的爆炒螺蛳

作者： A大美-

螺蛳肉的营养和功效： （1）田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。 （2）田螺肉是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 （3）由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。 （4）螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。 2、螺蛳肉和鸡蛋、冬瓜、韭菜、瓜皮、韭黄等都可以搭配食用。

用料

• 螺蛳 2斤
• 料酒 适量
• 葱，姜 1根2片
• 蒜（蒜苗） 适量
• 盐 适量（看个人口味）
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 酱油 1勺
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 辣椒 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 洋葱 半个

简单易学的爆炒螺蛳的做法步骤

步骤 1

买回来螺蛳清洗干净，放到干净的盆里加几滴香油让它吐泥

步骤 2

清洗干净后，去尾巴，这样比较容易入味。

步骤 3

继续清洗干净，等着备用

步骤 4

准备黄豆酱，葱姜蒜，花椒、辣椒，白糖、洋葱丁。

步骤 5

蚝油、酱油，郫县豆瓣酱和料酒

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅里烧开水，把螺蛳放进去，加一点料酒煮大概四五分钟

步骤 7

起锅热油，先放花椒炸香，然后加郫县豆瓣酱、黄豆酱，葱姜蒜和辣椒炒香

步骤 8

然后加入螺蛳翻炒均匀后加白糖，酱油，蚝油和水，煮至汤汁浓稠，加入洋葱丁。

步骤 9

出锅了，我们家没有蒜了，放的蒜苗。

简单易学的爆炒螺蛳的小贴士

螺蛳去尾部是比较容易入味的，快出锅的时候可以尝一下味道，看看是否需要放盐，因为酱汁比较咸。起锅的时候也可以放点香菜，我们家也是没有了。

菜谱创建时间：2020-04-07 21:49:49