米饭杀手黄焖鸡

作者： FanZ

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 6朵
• 青椒 3个
• 姜 6片
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 淀粉 1茶勺
• 干辣椒 1个
• 冰糖 5-6块
• 料酒 2汤勺
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1茶勺
• 蚝油 1汤勺
• 盐 1茶勺

米饭杀手黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

两个琵琶腿，均匀切小块。放半汤勺生抽，少许老抽，半汤勺耗油，一汤勺料酒，老姜和少许淀粉，腌制半小时。 香菇也要提前泡好，泡香菇的水留着。

步骤 2

热锅加油，中小火炒冰糖，炒至焦糖色放鸡腿炒上色，加一汤勺黄酒，再加姜片，葱段和蒜片，喜欢辣的可以加点辣椒。加香菇继续炒。 然后加泡香菇的水，大概没过鸡腿，大火烧开，转中小火。

步骤 3

大概20分钟左右，汤汁收得差不多了加辣椒再翻炒一下，辣椒断生就行。 喜欢汤汁的，想加面条或者汤汁拌饭的可以汤汁多留点，否则的话可以大火把汤汁收更少点。

步骤 4

陪米饭🍚真的很搭！

菜谱创建时间：2020-04-07 20:45:21