简易版土豆炖牛腩

作者： 二胎宝妈的美食记录

第一次炖土豆牛腩，虽然少了一些八角香叶的配料，毕竟喂奶不敢吃八角，怕宝宝过敏，但是也能满足了

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 生抽 少量
• 姜 少量
• 冰糖 少量
• 葱 1根
• 盐 少量
• 料酒 1勺
• 耗油 少量
• 蒜 8瓣

简易版土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

1冷藏过的牛腩很好切块，第一次买的牛腩相当漂亮

步骤 2

2水烧开倒入牛肉浮出泡沫即可捞出，为了增加牛肉的松软，我把过了水的牛肉用高压锅压了一下

步骤 3

3锅烧热倒入适量食用油，再放入冰糖翻炒至黄色，接着加入姜葱蒜爆炒出香味

步骤 4

翻炒至变焦糖色

步骤 5

4倒入土豆继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

5加入酱油，料酒继续翻炒，然后加入高压锅压好的牛腩和汤水中火焖10分钟左右

步骤 7

6焖到汤汁略干时放入少量耗油收汁，放入葱花

步骤 8

7放入葱花翻炒两下可以出锅咯

步骤 9

8松软好吃的牛腩就做好了，我跟儿子两个人吃完

菜谱创建时间：2020-04-07 20:28:09