生菜洗干净。
大蒜切末。切点儿绿葱花搭配颜色。葱花也可以不放，这道菜主要是蒜。
把蚝油，生抽，胡椒粉还有糖放到小碗里搅拌均匀。
如果太稠的话，可以加一点水到这种稠度就可以了。
水烧开，放入生菜。汆烫15秒，基本上就是放入开水里边就出锅。
烫完了之后淋干水分。体积会减少很多，但是还保持绿色。在盘子里边儿摆好形状。
干净的锅里烧热，加一点油之后，小火倒入料汁。
放入葱花和蒜末。全程小火儿把料汁炒粘稠。大蒜基本是八分熟。
用勺子倒到刚才烫好的生菜上面。
吃的时候可以拌匀再吃。