超级简单的清淡番茄鸡蛋汤

作者： 碗碗啊

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 香油 1茶匙
• 水 半奶锅
• 盐 5克
• 小葱 2根
• 胡椒粉（可不放） 5克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱（可不放） 1勺
• 淀粉（可不放） 2勺

超级简单的清淡番茄鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散备用，两个番茄去皮切块

步骤 2

水开后下番茄煮5分钟， 碗中放入一勺番茄酱，一勺酱油，一勺蚝油和两勺淀粉，加入适量水调匀后加入锅（淀粉可以让汤更粘稠，让蛋花有漂浮在汤里的感觉，可以不加！）

步骤 3

最重要的蛋花来啦，一定要用边缘比较薄的碗倒入蛋花，不然容易倒多 ❗一只手用勺子把汤搅拌成漩涡状 另一只手将蛋液细细的，均匀地倒入锅里

步骤 4

一定要细细的流进去，大概如图这么宽😂那个蓝色的笔迹

步骤 5

小火煮1分钟关火盛出汤，点上一小点香油搅匀，加上葱花点缀即可

菜谱创建时间：2020-04-07 19:35:43