低糖少调料豆腐脑

作者： 小幸运妈妈辅食

说起豆腐脑，其实是我最喜欢吃的早餐，有一次领小幸运出门，来不及做早餐，去早餐店吃，我点了一碗豆腐脑，她想尝尝，从这之后，她就时不时惦记吃豆腐脑。每次她想吃，她爸爸就给她买回来一碗，但是这个早餐店豆腐脑吃完，有一个憋端，就是频繁的想喝水。后来我就琢磨自己做，其实反复做了十多次了，都不太好吃，也是最近这一两次做出来的，比较好一些，味道还可以。我做的菜，偏清淡，喜欢吃食物的原味。不喜欢清淡的自己稍微再多加一点点盐。但是，小孩子嘛，还是吃清淡的好。超市有葡萄糖内脂豆腐卖，看配料表是黄豆、水、葡萄糖内脂这三个，就可以放心买。

用料

• 葡萄糖内脂豆腐 1盒
• 野生黑木耳碎 适量
• 胡萝卜碎 适量
• 香菜碎 适量
• 蒜末 2瓣
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 老抽 1-2滴
• 蚝油 1勺
• 食盐 1克
• 淀粉 2勺

低糖少调料豆腐脑的做法步骤

步骤 1

所需食材切末

步骤 2

内脂豆腐切块

步骤 3

热锅放油

步骤 4

葱花爆香

步骤 5

放入木耳，胡萝卜碎翻炒一分钟

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步骤 6

步骤 6

加入两碗水

步骤 7

加入1-2滴老抽上色

步骤 8

加入1勺蚝油

步骤 9

加入约1克盐

步骤 10

淀粉用温水化开

步骤 11

卤汤做好后，倒入内脂豆腐，煮3-5分钟

步骤 12

出锅前加入香菜末，蒜末，水淀粉。

步骤 13

搅拌均匀，勾芡。

步骤 14

出锅，装碗。

菜谱创建时间：2020-04-07 17:01:42