家常包子（素馅，酸菜两馅儿，新手可做）

作者： 智鹅

家人最爱吃的包子，材料简单，美味营养，胖乎乎的大包子一口咬下去满满的幸福！ 大家可以按照人数自行调整菜谱，只要面和好，就成功了一大半哦⊙∀⊙！

用料

• 面粉 三人份（600g）
• 安琪酵母 5g
• 鸡蛋 5个
• 素馅:木耳，蘑菇，豆腐，韭菜等 按照个人喜好
• 酸菜馅:酸菜，五花肉 三人份
• 花椒粉，姜粉，大料粉，生抽老抽，盐 按照个人口味

家常包子（素馅，酸菜两馅儿，新手可做）的做法步骤

步骤 1

中筋面粉加入发酵粉和匀，放至温暖处发酵至两倍大，出现上图的气孔就是完美的状态。

步骤 2

备料切丁剁碎（鸡蛋先放油炒碎）

步骤 3

先炒素馅，放入花椒粉，八角粉，姜粉，盐，生抽，老抽，味道按照自己喜好来。

步骤 4

将韭菜拌入（包之前拌就好，保证口感）

步骤 5

开始炒酸菜猪肉馅:先将肉倒油煸香，放入第一种馅料的同款调味品，加入酸菜继续炒香即可。

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步骤 6

步骤 6

开始包包子，包完后上锅蒸大约8分钟左右。（冷锅放入，水汽出现时开始计数）

步骤 7

出锅！完美的形状！

步骤 8

一口素馅一口酸菜馅，大写的满足:）

菜谱创建时间：2020-04-07 12:41:34