中东茄子蘸酱|百搭面包蘸酱|减脂低卡

作者： yannieyuen

中东菜有很多莫名其妙各式各样的泥状食物，这道茄泥Baba Ghanouj也是其中的翘楚，是黎凡特（地中海东岸）地区的名菜。 - 这一菜名原意非常可爱，是「被宠坏的爸爸」的意思，据说是因为这是在后宫所发明出来的菜。事实证明这道沾酱也确实能掳获人心，配上Pita或烤饼都很赞。 - 这次我搭配用橄榄油煎香的法棍，不用添加其他香料，味道刚刚好。 -

用料

• 茄子 500克
• 芝麻酱 2勺
• 柠檬汁 半个
• 橄榄油 1勺
• 法棍 3片
• 盐 适量
• 蒜蓉 1瓣

中东茄子蘸酱|百搭面包蘸酱|减脂低卡的做法步骤

步骤 1

Let’s start

步骤 2

茄子在表皮轻划几刀

步骤 3

茄子放进烤箱180度烤45分钟

步骤 4

烤茄子同时，橄榄油下锅，把法棍煎至两面金黄

步骤 5

烤好的茄子取出，冷却几分钟

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步骤 6

步骤 6

把肉取出

步骤 7

捣碎茄子泥，加入蒜蓉

步骤 8

继续加入半个柠檬汁，芝麻酱

步骤 9

所有材料搅匀

步骤 10

enjoy

菜谱创建时间：2020-04-07 11:31:42