把生蚝外面用刷子刷干净。
生蚝开口：稍平的那片壳向上，找到一条缝，把割刀慢慢插进去，贴着上面的壳左右割两下，把瑶柱割断，接下来你会发现壳很好打开！如果找不到缝怎么办啊？好办，那个菜刀把生蚝边敲掉一些就出来缝了😄看上图，我拿菜刀敲出来的缝😏😏
开生蚝的过程会有贝壳渣到肉里，冲洗下就好！9个大生蚝全部开口摆好了。
每个生蚝放上一勺蒜蓉酱，开烤！我是200度20分钟，放烤箱中间，看到汤汁滋滋冒泡就差不多了。
出炉，撒点香葱末点缀下，吃起来不要太过瘾哦。喜欢吃辣的朋友可以在蒜蓉里加入小米辣段，我们不怎么吃辣，就没放。