雪菜蒸肉沫

作者： wenwen私厨

雪菜蒸肉饼（雪里蕻），家常菜，很好吃，简单，快手，大人小孩都喜欢，雪菜做法很多，我喜欢蒸肉饼，分享一下。

用料

• 雪里蕻 适量
• 猪肉末 适量
• 姜 2片
• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 生抽 半勺
• 鸡精 少许
• 油 适量

雪菜蒸肉沫的做法步骤

步骤 1

雪菜清洗干净，泡水，大约30分钟。

步骤 2

猪肉末

步骤 3

姜切碎，把所有调料都加在猪肉末里。

步骤 4

打入一个鸡蛋，少许清水。

步骤 5

顺着一个方向搅拌，搅拌到肉末有粘度。

步骤 6

雪菜切小

步骤 7

雪菜加入肉末，淋少许油。

步骤 8

搅拌混合

步骤 9

。

步骤 10

装在盘子里，压实。

步骤 11

水开上锅，大火蒸20到25分钟，看肉饼厚薄。

步骤 12

。

步骤 13

撒点辣椒，芹菜粒。

步骤 14

上桌，口感不错。

步骤 15

雪菜蒸肉沫

雪菜蒸肉沫的小贴士

雪菜是腌制过得，要泡一泡，喜欢吃肉就肉放多点，很随意，一道家常菜，梅菜也可以这样做，味道不一样，做法一样。

菜谱创建时间：2020-04-06 19:49:14