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Pancake
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作者:
清秋_Tracy
记录自己口味偏好,不喜甜不用泡打粉。
用料
鸡蛋
2个
牛奶
120克
盐
1.25克
黄油
15克
细砂糖
17克
低粉
120克
Pancake的做法步骤
步骤 1
蛋黄,牛奶,盐混合,将低粉过筛入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤 2
融化黄油倒入面糊中,搅拌均匀。
步骤 3
打发蛋白至湿性发泡(大弯钩状态)
步骤 4
将蛋白与蛋黄糊搅拌均匀
步骤 5
预热平底锅,关小火。倒入面糊,产生孔洞后翻面。上色满意出锅。
菜谱创建时间:2020-04-06 16:52:05
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