去掉虾线,虾的两个长须,头上的刺。用剪子剪很方便。葱姜蒜切段。
热锅凉油,放入大虾,中火煎至两面金黄,虾肉基本熟了
将虾扒拉到锅一旁,在油中加入蒜瓣
加入葱段,姜段,煸炒出香气
搅拌均匀,沿锅边加入料酒,糖,盐,蚝油,酱油,继续翻炒
3分钟后大火收汁完毕出锅!大家可以尝一尝淡了,就加盐自行调整。加过酱油之后大概率会咸,口轻的可以不加或者少加盐🧂
在处理虾的时候要当心不要被虾扎到手。 蒜瓣儿越多越好,因为用虾油炒过的蒜瓣非常香。 时间大家根据自己家的火候判断,煎🦐的时候用中火。大家有什么问题可以留言,随时回答哦