荠菜虾仁肉包

作者： colacao99

春天正是吃荠菜的季节

用料

• 荠菜 一把
• 虾仁🍤 一把克
• 肉馅 大概两勺
• 葱姜 若干
• 生抽 1勺
• 白糖 若干克
• 芝麻油 适量
• 花生油 1勺
• 麻油 适量
• 盐 2克

荠菜虾仁肉包的做法步骤

步骤 1

虾仁🍤切段，肉馅放在一起，用擀面杖套保鲜袋，把一段一段的虾仁🍤敲成肉泥，并不是敲很烂，只是为了能和肉馅搅在一起，不然虾仁段比较散

步骤 2

荠菜开水烫熟，捞出切碎

步骤 3

荠菜放入虾仁肉馅，加盐，糖，生抽，芝麻油，麻油，花生油，搅拌的过程中感觉有点干，有加了些温白开，尽量保持荠菜和虾仁原味所以口味比较清淡

步骤 4

白面加酵母白糖和成面团，自然发酵至两倍大，拿出排气整形

步骤 5

把焯荠菜的水倒入蒸锅，我真是太会过了😂铺好盖帘屉布，把包好的包子放上去二次发酵，发到包子变大，并且拿起来变轻了，开火蒸起

步骤 6

蒸了15分钟，又关火闷了5分钟

步骤 7

很清香鲜美的包子，好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-06 16:20:21