油泼豆皮，做起来简单但是超美味呢
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我是那种特别爱吃凉菜的人，平时做饭标配是一个热菜、一个凉菜、一份汤或者粥、一份主食。
凉菜种类偏少，所以我很喜欢把各种食材拿来做凉菜吃，口味也各不相同，因此养刁了自己的舌头，感觉外面饭馆很少有可口的凉菜。
不过这道油泼豆皮是某次在饭馆吃过，觉得好吃才自己做的，味道有区别，但更合我口味。
做起来也不难，我一般都是在准备热菜的过程中处理好食材，炒菜之前泼油，然后接着炒菜就行了，很方便。
油泼豆皮，做起来简单但是超美味呢的做法步骤
步骤 1
豆皮切稍宽一点（1cm左右），也不要太长，放开水里面煮1-2分钟，捞出过凉水备用；
步骤 2
葱白切细丝，香菜切段，平铺在豆皮上，再撒一点花椒粉（也可以换成花椒油），锅里放多一点油，烧到冒烟比较多的时候泼在葱上；
步骤 3
加糖，耗油，生抽，陈醋，白开水拌匀即可（喜欢辣味的可以撒一点辣椒粉再泼油）。
菜谱创建时间：2020-04-06 13:55:00