低脂海带豆腐汤

作者： 爱动手的猫咪

老公小时候缺碘严重，医生建议多吃海带，结果婆婆喂养过度，从此不愿意吃海带了，但是我做的这个海带汤他能吃一大碗呢。 这道汤制作简单，营养丰富，油脂含量低，非常适合减肥人士食用。

用料

• 海带 500克
• 豆腐 300克
• 香菇 2朵
• 大葱 3-5cm
• 姜 3片
• 蒸鱼豉油 1/2汤匙
• 盐 3勺
• 油 适量

低脂海带豆腐汤的做法步骤

步骤 1

海带切成宽一点的条，豆腐切2cm见方的小块，首选嫩豆腐，没有的话老豆腐也可以，但是需要多煮一会儿。 香菇切片，葱切葱花，姜切末，装盘备用。

步骤 2

锅中放少量食用油，烧至8成热时依次下入姜末、葱花，转小火，炒至微焦，下入香菇稍稍煸炒一下，香味出来就可以放海带了。注意全程用小火，防止糊锅，海带翻炒约1分钟，加开水煮沸后下入豆腐，不要翻炒防止豆腐碎裂。

步骤 3

盖上锅盖炖煮约5分钟后，依次加入蒸鱼豉油、盐调味即可出锅，不需要加鸡精之类的鲜味剂就很鲜美了。

低脂海带豆腐汤的小贴士

1.做这道汤推荐使用鲜海带，最好是市场买回来自己处理的那种，营养好味道也好。 2.千万不要加鸡精之类的调味料，海带本身的鲜味已经很足了，加了反而影响整体的味道呢。

菜谱创建时间：2020-03-26 16:00:52