粉类混合均匀
鸡蛋打散
杏仁奶、黄油、盐一起放在耐热的容器中,盖上保鲜膜,要留一个小口(也可以不盖,盖上是为了防止沸腾溅出),放入微波炉600W加热1分钟30秒~2分钟,出现沸腾状态,也可放锅子里煮沸
取出,小心撕开保鲜膜,快速倒入混合好的粉类,并快速搅拌
少量多次加入鸡蛋,并快速搅拌,(因为有洋车前子壳粉,要大力搅拌才能不结块,并糊化,用3根筷子搅拌更轻松,结块了也不怕,多搅拌就行了)只要面糊能挂在筷子上就可以了。(在这一步里可以加入芝麻,奇亚籽或其它坚果碎。)
装入裱花袋挤在铺了烘焙纸的烤盘上,手指沾湿轻轻按去小尖整理下。没裱花袋用勺子勺也可以的,但不要用保鲜袋,太薄了容易挤破。
烤箱200度预热后下层烤20分钟
杏仁奶是有点咸味的,不放盐也会有少少咸味,喜甜的放糖也行,要做带馅的也可以,随你发挥。