豆渣粉基础面包～洋车前子壳粉

作者： 为你而煮UU

所用おから パウダー(豆渣粉) 每100g营养成分： 蛋白质：15克 脂质：9.1克 总碳水：65.5克，其中糖质2克，膳食纤维63.5克。 不要被总碳水的数字吓到，看膳食纤维占主要成分，那么膳食纤维属于碳水化合物么？膳食纤维属于碳水化合物的一种，但是它与碳水化合物又有所不同，它不可以被人体吸收利用，所以，它被区别于碳水化合物，取名为膳食纤维，单独成为了一种营养素。

用料

• おからパウダー（豆渣粉） 30克
• 洋车前子壳粉 8克
• 泡打粉 4克
• 罗汉果糖（可用其他代糖） 15克（可随喜好增减）
• 盐 1小撮
• 鸡蛋 1个
• 水 100克
• マヨネーズ（蛋黄酱） 8-10克，可不用，用了面包会更软
• 椰子油（黄油） 15-25克，可不用，用了面包更香软

豆渣粉基础面包～洋车前子壳粉的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，静置1.2分钟

步骤 2

整成自己喜欢的型状，整型时手上擦点油就不会粘了。

步骤 3

烤箱180度预热后中层烤25分钟，完成！面包外硬内软！

步骤 4

原材料基础上再加入一勺（约8克左右）マヨネーズ（蛋黄酱）可使面包更绵软。

步骤 5

热狗：マヨネーズ（蛋黄酱）+肠仔

步骤 6

没有烤箱可用微波炉，600W加热3分钟，比烤的软点，蒸馒头的口感

豆渣粉基础面包～洋车前子壳粉的小贴士

1.如想混入其他粉类(如大麦纤维粉、燕麦粉，坚果粉等)，可将豆渣粉改为20克，要混入的其他粉类10克。 2.由于豆渣粉很干燥，而加入蛋黄酱和椰子油可以使面包更绵软，口感不干呛喉，如果不介意的，两种都可以不加 3.因为豆渣粉没有筋性，全靠泡打粉发起来，所以泡打粉只能多不能少 4.可自己加适量的可可粉、抹茶粉等做出不同口味，方子中的水也可换成杏仁奶、淡奶、豆浆等，请自由发挥

菜谱创建时间：2020-02-16 22:29:43