鸡腿洗净去骨，用牙签戳鸡皮，便于入味，加热不回缩。加入生抽，老抽，耗油，料酒，蜂蜜和水腌制两个小时以上。
腌好后，把料汁倒掉。按照➕加号后面的材料准备一份。起锅烧油，煎鸡腿，先煎鸡皮的那面，表面微焦发黄煎另一面。
煎好后，倒入调好的酱汁，大火烧开，小火炖十五分钟，中途翻面。
切块，撒上芝麻。好吃不长肉的蜜汁鸡腿就做好了。