猪颈肉买回来洗干净，沥水。
倒五勺叉烧酱。
倒两勺蚝油。
倒一勺料酒。
倒一勺半蜂蜜。喜欢甜的可以加到2勺蜂蜜。
放两三片姜片，搅拌均匀，用牙签扎孔，使劲扎，方便入味。然后放到冰箱冷藏一夜。
锅底放点油，放一片姜片，将油刷满整个锅底。我放姜片的目的就是为了不弄到满手油，你可以用手刷油的，这个没关系。
锅底铺点蒜片，增香用，如果家里有葱段的，可以放葱段。 当然，实在懒得做，姜片和蒜片都可不放，锅底刷油即可。
放上昨天腌制好的猪颈肉，将腌料也倒进去，不要浪费了。我昨天腌制的猪颈肉分成两餐，故这里只有两小块。 然后放入电饭煲，按煮饭功能，看到有烟就打开翻个面，盖上盖。再次看到有烟，翻面，目的在于色泽均匀，如果你说麻烦，也可以不翻面的，但第一次翻面还是必要的。
切片，装碟，上桌。
这是五花肉和猪颈肉，煮好的酱料另用碗装起，因为加了五花肉，煮出来的酱会有一层肥油。
电饭煲煮的时候要留意一下，因为腌料的多少取决于是否会煮干水。