酸辣果香鸡爪

作者： 爱做菜的广东人

用料

• 鸡爪 1斤
• 香菜 3小根
• 酱油 4勺
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 柠檬 半个
• 大蒜 3小瓣
• 百香果 2个
• 小米椒 2个
• 香油 2勺
• 老干妈 2勺（放油多点）
• 冰块 20块

酸辣果香鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备一个锅，把鸡爪去指甲洗干净放入锅内，放水没过鸡爪，加入姜片和料酒，煮10分钟

步骤 2

准备冰块和水备用

步骤 3

把煮好的鸡爪放入冰水中泡10分钟，这时候就可以来准备酱料

步骤 4

准备一个稍微大点的碗，在碗内放入四勺酱油、两勺香油、两勺老干妈、两个百香果汁、半个柠檬切片(去籽)、两个指天椒切碎、三个蒜瓣切末、香菜切碎。将料准备好拌均匀备用。这些酱料都是生吃的，所以切菜板一定不能切过生肉

步骤 5

把泡好的鸡爪切成两半，放入碗中。这样方便入味

步骤 6

戴一次性手套搅拌均匀

步骤 7

套上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时左右就可以开动

酸辣果香鸡爪的小贴士

注意准备酱料的切菜板一定一定不要切过生肉

菜谱创建时间：2020-04-06 09:47:09