超健康的/燕麦可可曲奇

作者： superAmelie

巧克力曲奇饼干小朋友们都爱吃，无奈高油高糖还有很麻烦的香精和各种不良添加剂…自己做一款无油少糖、黑麦粉和燕麦为主体的香浓可可曲奇，搭配牛奶就是很棒的能量小食。

用料

• 即食燕麦 80克
• 黑麦/全麦粉 40克
• 可可粉 15克
• 玉米淀粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 60克
• 葡萄干/黑巧克力碎 20克
• 糖或代糖 10克
• 小苏打 1克
• 盐 1克

超健康的/燕麦可可曲奇的做法步骤

步骤 1

除糖（我用的赤藓糖醇）以外所有粉类混合均匀，蜂蜜和鸡蛋、糖（代糖）搅打均匀，然后混合干性和湿性材料…是不是很简单？这个过程里180度预热烤箱。

步骤 2

烤盘铺油纸，用勺把燕麦面团整形成一个个圆球，然后在烤盘上压扁到大概半厘米厚度，根据自己的喜好决定大小…面团有点粘，这个步骤需要耐心，我耐心有限，所以弄了9个大大的曲奇…

步骤 3

放入烤箱中层烤制18分钟左右，出炉后迅速移到烤架上晾凉，如果一直放在油纸上，下面的水分就会让饼干口感软塌塌…晾凉了就脆了…

菜谱创建时间：2020-04-06 08:05:34