我直接买的成品烧肉，虽然就二两，看起来有点少，但是一人食是足够的。烧肉先切3-4毫米的片（我买的原本是块），比较好煸。下锅煸油。
煸至两面金黄，也出了一定量的油之后，加一点点糖炒一下（我也不知道这算不算炒糖色但我主要是为了有点点甜味），炒匀后取出备用
锅里有刚刚煸出的油，加入姜蒜爆香，再加入切好的芹菜（洋葱和胡萝卜随意，我是上一顿剩下的）炒至变色，加半锅铲的生抽和半匙盐，炒匀上色后尝一下味还不够咸就加盐
加入烧肉，翻炒几下出锅！