蓬松，又松软坚果黑糖沙琪玛

作者： Mystery花开

沙琪玛软才好吃，不喜太甜，白糖可以20克左右

用料

• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 200克
• 泡打粉 5克
• 清水 10克
• 糖浆
• 白糖 40克
• 红糖 100克
• 卖芽糖 100克
• 水 40克
• 腰果 8个
• 开心果 25个
• 蔓越莓 15克

蓬松，又松软坚果黑糖沙琪玛的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉，鸡蛋混合搅拌，如果觉得干把10克水加进去揉，揉好醒发20分钟

步骤 2

准备白糖，红糖，卖芽糖.40克水中小火，搅拌至有拉丝

步骤 3

把坚果准备好，醒发好的面擀薄，切小段

步骤 4

加入玉米淀粉混合，这样是为了防止粘，下油锅过筛

步骤 5

八成油锅炸至一分钟，捞出，这个时候把糖浆做好

步骤 6

炸好的面与糖浆混合，放在有油纸得铁盘里面，再倒入坚果压实，放凉就可以切了

步骤 7

成品

蓬松，又松软坚果黑糖沙琪玛的小贴士

不喜太甜可以少放白糖

菜谱创建时间：2020-04-05 22:12:16