粉丝提前用温水泡软，蒜和红椒切末备用。 撕好小白菜和金针菇。
盘子里铺1-2层娃娃菜（太多了可能不好蒸熟），再铺一层金针菇，最上面铺一层粉丝。
热锅凉油，倒入蒜蓉、红椒碎，炒香后转小火放入4勺生抽和1勺蚝油，不要让蒜炒糊。 再加2勺清水，混合成调料汁。
将调料汁淋入摆好的盘子里，隔水蒸10-15分钟。 （出锅前还可以加一点蒸鱼豉汁，不加也可以。） 蒸好取出就可以开吃啦！很简单的。