花菜切小朵，洗干净，焯水一分钟，捞出沥干。
焯水的时候切姜，蒜，干辣椒，腊肉。我用的是家里现成的刀板香。
⭐锅热了，倒油。 ⭐放干辣椒姜蒜炝锅。 ⭐放腊肉翻炒。 ⭐放焯过水的花菜大火翻炒。 （忙别的菜去了，忘记拍照了）
⭐看腊肉是不是咸决定放多少盐。 ⭐出锅装盘。很香。