电饭煲蛋糕

作者： 贞zaq

下厨房很多方子，电子秤太麻烦，喜欢用一次性杯子

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 一杯
• 牛奶 二分之一杯
• 食用油 五分之二杯
• 砂糖 二分之一杯
• 醋或者柠檬汁 3.4滴
• 提子 适量

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，装蛋清的碗子要无水无油，不然影响打发。蛋清加入几滴醋去腥。

步骤 2

蛋黄处加入油，牛奶，搅拌均匀，再加入低筋面粉 Z 字搅拌。

步骤 3

分三次加入糖

步骤 4

大泡加一次糖

步骤 5

细泡加一次糖

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步骤 6

步骤 6

细腻的时候加最后一次糖。

步骤 7

三分之一蛋白到蛋黄处，注意炒菜那样，不要打圈圈会消泡

步骤 8

附上个小视频

步骤 9

均匀后再倒回蛋白的碗里，继续炒菜的动作，把它炒均匀

步骤 10

刷点油在煲底，倒入电饭煲

步骤 11

抖一抖，把空气抖出来

步骤 12

加上提子，然后按蛋糕功能。蒸好后焖5分钟，中途不要开盖。

步骤 13

出锅啦

步骤 14

倒盖

步骤 15

好松软，如果中间有提子就完美了

电饭煲蛋糕的小贴士

糖和油可以自己调整，多点少点都没关系的。

菜谱创建时间：2020-04-05 19:56:12