Simit 土耳其芝麻圈面包

作者： Nomcat

Recipe来自微博的一个视频，出处不知这里就不放了。这个做了两次，成功率高。

用料

• 高筋面粉 600克
• 温水 150ml
• 酵母 5克
• 糖 一勺
• 盐 一勺
• 红糖 适量
• 白芝麻 适量
• 橄榄油 50克
• 牛奶 230ml

Simit 土耳其芝麻圈面包的做法步骤

步骤 1

150ml温水中放入酵母搅拌开，加一汤匙糖。

步骤 2

在一个大容器中倒入牛奶，将酵母水倒入牛奶中，加橄榄油、盐搅拌均匀。

步骤 3

将面粉倒入，并和成光滑的面团，盖上保鲜膜，进行发酵。（若环境温度过低，可将面团放入烤箱，并在旁放置开水）

步骤 4

面团发酵至一倍大，进行排气。

步骤 5

将面团分割成若干份，（想吃小一点的就多分几份），揉出两条细长的面团，相互缠绕，然后将两头接在一起。

步骤 6

芝麻放进烤箱进行烘焙，180度5分钟闻到香味或者变色就拿出来。

步骤 7

红糖放入温开水制作红糖水。

步骤 8

将拧好的面团先浸入红糖水中，再蘸烘焙好的芝麻，两面都尽可能蘸上。

步骤 9

烤箱预热200度，烤25-30分钟（烤箱脾气不一样，最后几分钟注意观察）

菜谱创建时间：2020-04-05 19:25:43