准备如图的好吃的,其实出了淡奶油,牛奶和鸡蛋,其他的成分都可以按照自己的需求进行添加的,喜欢吃榴莲肉的多多加,喜欢甜甜的味道就多家炼乳。
我家的榴莲是冷冻的,为了让口感吃起来很好,解冻榴莲后我讲榴莲用刀剁成了mi,使榴莲肉中的纤维充分的被剁碎,成品的口感更好。
待用
先将白糖和牛奶混合,白糖充分溶解后,加入其他原料,最后放入打散的蛋黄。将混合后的液体过筛两次,蛋挞液就制作成功咯。
加入果肉,图中我放了点没吃完的芒果,还给不爱吃榴莲的家人做了3个原味蛋挞。果肉的多少是按照自己喜好放入的,但是不能放🉐️太多,蛋挞液的量不够的话,会影响整体的口感。
倒入蛋挞液,大概占到蛋挞皮的9成左右,不用担心烤完后流出来,因为在烤制过程中,蛋挞皮也会长大。
烤箱上下档,160度,预热后,25分钟左右。
每个烤箱的温度其实多少都会有些不同,烤制过程中需要观察,发展某一侧的蛋挞颜色变化过快就要开箱转换位置。颜色和成熟度按照自己喜欢的来就没问题,所以不可以放入烤箱中就不管,等着蜂鸣声可能等到的是悲剧呦!